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へなちょこ自転車乗りのチャリ日記

いつかはレース出場を企んでいるへなちょこ自転車乗りの自転車中心のブログです。
ローストチキン
昨日は久々に料理をしました。
その様子の前に今日の体重を。昨日は食べすぎたので困ったもんだと思っていましたが、今日の体重は大したことなかったんですが、体脂肪が…

体重:76.4kg
体脂肪:24.1%
体年齢:42歳
BMI:26.9

こんな感じでした。
ちなみに今日の食事は
朝食:パン一枚
昼食:豚キムチ弁当
夕食:焼き魚(秋刀魚)・豚キムチの残り・野菜炒め・サラダ・ビール
デザート:ケーキの残り・梨

夕食まではいい感じなんですが…帰宅後がひどいですね。毎日そんな感じですが…

昨日のローストチキンのお陰で昼食後まで胃がひどいことになっていました。むかつきがすごかったです。毎日帰宅後どれだけ押さえられるかが大事ですね。

では昨日のローストチキンについて…
鳥一匹とレバー・ハツ・砂肝を購入
SH370066.jpg

まずは、鳥をきちんと中まで洗い、塩・コショウを振ります。内臓を細かく砕いて塩コショウで味付けをしてから炒めます。炒めた内臓とセロリ・にんじんを混ぜ、そこに牛乳に浸したパンを混ぜ合わせて、鳥のお腹の中に入れます。それをオーブンに入れて250度で45分ほど焼けば完成です。
SH370067.jpg

ちょっと焼きすぎたかな…。あと、セロリとにんじんは柔らかくしてから入れればよかったかなと思います。
このメニュー実家で祝い事のときにたまにやるメニューなんです。結構おいしくできたので満足しています。

さて明日は夜勤。がんばりまっせ。
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